Доступно о том, что такое аминокислоты

Что такое аминокислоты

Среди самых разных спортивных пищевых добавок наряду с протеинами и креатином отдельное место занимают аминокислоты, которые, являются, как принято говорить, кирпичиками, из которых строятся белки.

Начнем с самого главного - что такое аминокислоты? Как известно, они бывают заменимыми и незаменимыми и благодаря им у атлетов восстанавливаются и строятся мышцы.

Заменимые аминокислоты

Заменимые аминокислоты производит печень, кроме того они входят в состав многих продуктов. К их числу относятся: тирозин, цистеин, гистидин, аргинин, глицин, аланин, серин, глютамин, аспартат, аспарагин и пролин.

Незаменимые аминокислоты

Незаменимые аминокислоты можно получить только из пищи. Именно поэтому так важно выбрать такое питание, при котором вы будете получать их необходимое количество. К незаменимым аминокислотам относятся: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фениаланин.

BCAA

Очень часто у атлетов возникает вопрос о том, что такое аминокислоты BCAA. Эта аббревиатура означает «незаменимые аминокислоты с боковыми цепями», куда входят валин, лейцин и изолейцин. Валин помогает организму поддерживать необходимый уровень азота, лейцин восстанавливает кости и мышцы, а изолейцин участвует в мышечном метаболизме. Являясь мощным источником энергии и выносливости, этот комплекс просто необходим при интенсивных тренировках.

Чем отличаются протеины от аминокислот

На упаковках с протеинами также имеются надписи о содержании тех или иных аминокислот, что может вызвать вполне ожидаемый вопрос: «В чём же между ними разница, если они есть в обоих продуктах?».

Для понимания разницы между аминокислотами в свободной форме и протеинами стоит знать, что последние, состоящие из тех же аминокислот, должны перевариться в вашем организме. Процесс переваривания разрушает связи, которые соединяют эти самые аминокислоты и, поскольку это занимает время, протеины усваиваются дольше, чем BCAA, в которых молекулы не связаны друг с другом. Вот, что такое аминокислоты.

Очевидно, что, употребляя протеин, вы поставляете своему организму сырьё для синтеза аминокислот, а употребляя BCAA – поставляете их в чистом виде.

Вместе с тем, не стоит думать, что протеины пить бессмысленно, поскольку BCAA больше подходят для срочной поставки нужных веществ организму, а протеины – для постоянной поддержки необходимого уровня белка. Ничто не мешает употреблять и то и другое вместе, разумеется, соблюдая рекомендованную дозировку.

Таблетки, капсулы или раствор?

При выборе спортивного питания очень важно учитывать форму выпуска добавки – аминокислоты бывают в виде таблеток, капсул или в жидкой форме. Таблетки – это самая дешёвая форма выпуска, которые, к тому же усваиваются довольно долго. Капсулы, в свою очередь, усваиваются быстрее таблеток, но самыми быстроусвояемыми аминокислотами являются, конечно, жидкие, которые, впрочем, и дороже всего стоят.

Одновременно с этим очень желательно при покупке спортивного питания обращать внимание не только на самую крупную надпись, но и на табличку с содержанием добавки, поскольку две разных упаковки, на которых написано «BCAA», могут иметь совершенно разное содержание аминокислот.

Принимать аминокислоты следует за полчаса до тренировки и сразу по её окончанию, а также с утра натощак, однако это правило не является прописной истиной – существуют и другие варианты приёма.